结构生物化学/生物化学中重要有机分子的化学/维生素B12

引言

维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，在确保大脑和神经系统正常运作方面发挥着关键作用。它也是血液形成所必需的。它通常参与人体内所有细胞的代谢，并影响DNA的合成和调节。维生素B12被认为是最大且结构最复杂的维生素。它通常通过细菌发酵合成进行工业生产。

医学用途

维生素B12用于治疗转钴胺素II遗传性缺陷、氰化物中毒和维生素B12缺乏症。它也可用于通过希林试验检测恶性贫血。充足的维生素B12水平可以有效地保护老年人免受脑萎缩或收缩的影响，这与阿尔茨海默病和认知功能障碍有关。

通常，维生素B12的推荐摄入量约为每天2至3微克。它通常以口服方式服用，用量不超过推荐的膳食摄入量。

不良反应

• 即使摄入大量维生素B12，由于其毒性较低，对于健康的人来说也不一定会造成危害。
• 维生素B12缺乏症的治疗会导致真性红细胞增多症的暴露，这可以描述为血液和红细胞体积的增加。使用维生素B12纠正巨幼细胞性贫血会导致致命性痛风和低钾血症。
• 维生素B12在早期莱伯病中是禁忌的。莱伯病是一种遗传性视神经萎缩。

参考文献

1. Lonn E，Yusuf S，Arnold MJ等。（2006）。“叶酸和B族维生素降低血管疾病患者的同型半胱氨酸水平”。《新英格兰医学杂志》354
2. 山田K等。（2008）“膳食补充剂中维生素B12的降解。”Int J Vitam Nutr Res. 78（4-5）：195-203。