结构生物化学/酶/金属蛋白酶
金属蛋白酶的活性位点包含一个结合的金属离子；该金属几乎总是锌。金属蛋白酶是催化反应的酶。虽然发现的金属几乎总是锌，但反应也可以用钴进行。金属离子活化水分子以对羰基肽键进行亲核攻击。存在一个碱来帮助去质子化与金属结合的水。
金属蛋白酶主要有两类：金属内肽酶和金属外肽酶。一些常见的金属蛋白酶已被研究，例如羧肽酶 A 和 B，以及嗜热菌蛋白酶，它们是消化酶。嗜热菌蛋白酶可以观察到其在嗜热脂肪芽孢杆菌细菌中产生。
金属蛋白酶在其活性位点通常包含一个结合的金属离子（大多数情况下是锌）。金属离子活化水分子充当亲核试剂，并攻击肽羰基。结合在活性位点上的碱会从与金属结合的水分子中拉出一个质子，从而使水分子变成亲核试剂，以攻击肽键。
