结构生物化学/胃泌素
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胃泌素是一种可溶于水的肽类激素。这种激素在胃酸分泌中起着重要作用。胃酸分泌还有助于蛋白质消化、铁和钙的吸收。首先，胃泌素通过附着在质膜上的细胞表面受体激活特定的 G 蛋白。然后，激活的 G 蛋白与另一种膜酶磷脂酶 C (PLC) 结合。这种酶-底物复合物进行水解反应，其中水解磷脂酰肌醇-4,5-二磷酸 (PiP2) 生成肌醇-1,4,5-三磷酸 (IP3) 和 1,2-二酰基甘油 (DAG)。
在第二阶段，肌醇-1,4,5-三磷酸 (IP3) 与内质网反应，刺激 Ca2+ 离子释放到细胞质中。同时，释放到细胞质中的 1,2-二酰基甘油 (DAG) 通过质膜扩散，在那里与蛋白激酶 C 相互作用。从内质网中释放的 Ca2+ 和 DAG 的协同作用刺激激酶磷酸化蛋白质，从而导致胃酸分泌到胃中。[1]
1. 胃酸分泌。舒伯特 ML。Curr Opin Gastroenterol。2005 年 11 月；21(6):636-43。回顾。 PMID 16220038 [PubMed - 已编入 MEDLINE]