结构生物化学/胞饮作用

在胞饮作用中，细胞会将细胞外液的小液滴“吞入”微小的囊泡中。细胞需要的不是液体本身，而是溶解在液滴中的分子。由于任何和所有包含的溶质都被带入细胞，因此胞饮作用在它运输的物质方面是非特异性的。与吞噬作用指的是“细胞吞噬”相反，胞饮作用指的是“细胞饮用”。当细胞通过吞噬作用吞噬固体食物或通过胞饮作用吞噬液体食物时，食物在液泡内的水解，称为细胞内消化，就会开始。在胞饮作用的过程中，质膜形成内陷，任何位于内陷区域内的物质都会被带入细胞。一般来说，这种物质会溶解在水中，因此这个过程也被称为“细胞饮用”，以表明液体和溶解在液体中的物质被细胞吞噬。这与吞噬大的颗粒物质（如细菌或其他细胞或细胞碎片）相反。

本质上，胞饮作用吸收细胞外液以获取营养物质和分解在液体中的物质。这个过程需要以三磷酸腺苷的形式消耗能量。它也是一种比吞噬作用选择性较低的摄取方法。它选择性较低，因为它基本上只是吸收其周围环境中的所有液体。基本上，胞饮作用对其运输的物质没有特异性，而吞噬作用则仔细选择要吞噬的食物颗粒。