结构生物化学/William H. Stein
William H. Stein 与 Christian Anfinsen 和 Stanford Moore 共同获得了 1972 年诺贝尔化学奖，他们的研究涉及核糖核酸酶分子的氨基酸序列与生物活性构象之间的联系，以及对该分子活性中心化学结构与催化活性之间联系的理解。
在三位获得诺贝尔奖的科学家当中，Afinsen 证明了核糖核酸酶在反应后发生的构象变化的原因可以从构成它的氨基酸序列中确定。三位科学家共同确定了构成整个核糖核酸酶的氨基酸序列。此外，Stein 和 Moore 观察到构成活性位点的氨基酸具有更高的反应活性，并能够发现构成活性位点的基团，并能够在确定核糖核酸酶的整个结构之前对其进行详细的描述。据称，Stein 和 Moore 领导了研究，揭示了酶的化学结构与其作为催化剂的活性之间的重要关系。
William Howard Stein 于 1911 年 1 月 25 日出生于纽约市，父母分别是 Fred 和 Beatrice Stein。他的父亲是一位商人，退休后在纽约结核病和健康协会工作，他的母亲也通过改善纽约贫困儿童的生活来帮助社区。Stein 就读于哥伦比亚大学教师学院林肯学校，在那里他培养了对创意艺术、音乐和写作的早期兴趣。也是在这所学校里，他上了第一堂化学课。之后，他进入菲利普斯埃克塞特学院预备学校，这是一段充满挑战的教育经历。从那里，Stein 继续进入哈佛大学，并于 1933 年以化学专业毕业。作为研究生，Stein 继续留在哈佛大学，在那里他决定学习生物化学而不是有机化学。
诺贝尔化学奖（1972 年）生物化学杂志编辑委员会成员（六年的主席）生物化学杂志编辑委员会成员（1962 年）副主编（1964-1968 年）美国国家生物化学委员会主席国家卫生研究院神经疾病和失明研究所理事会成员
William Stein 患有格林-巴利综合征，这是一种以周围神经系统为中心的自身免疫性疾病，导致 Stein 在 1971 年瘫痪。他于 1980 年死于心力衰竭。
"新闻发布：1972 年诺贝尔化学奖"。Nobelprize.org。2012 年 12 月 6 日 http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1972/press.html
"William H. Stein - 自传"。Nobelprize.org。2012 年 12 月 6 日 http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1972/stein.html