维基少年:树莓派/树莓派零烤盘蛋糕食谱

树莓派零可食用纸模板

为了庆祝树莓派在2018年的生日，我们做了树莓派零烤盘蛋糕。

只要你有一台可以打印可食用糖霜纸和可食用墨水的打印机，你就可以自己做这些蛋糕。如果你没有打印机，也许你可以找到可以为你打印模板的人。

根据你的喜好，你可以做一个传统的维多利亚海绵蛋糕或一个更轻的“吹散式”蛋糕。

准备树莓派零蛋糕装饰

1. 将树莓派零可食用纸模板打印在 A4 尺寸的可食用米纸上。
2. 用剪刀、刀或纸张切纸机，将树莓派零单独切出来。
3. 待会儿给蛋糕上糖霜的时候再拿出来。每个树莓派零都是 65 毫米 × 30 毫米。

制作一个“吹散式”蛋糕

“吹散式”蛋糕（天使蛋糕）是一种轻盈的海绵蛋糕，脂肪含量低。这是因为在搅拌过程中，空气被引入混合物中。

配料

图片	数量	配料
	113 克（½ 杯或 4 盎司）	自发面粉（或普通面粉加 1 茶匙小苏打）
	113 克（½ 杯或 4 盎司）	细砂糖（也称为特细砂糖）
	4	鸡蛋

设备

• ×1 个搅拌碗
• ×1 个木勺
• ×1 个电动搅拌器（或手持搅拌器）
• ×1 个金属长方体托盘（如烤宽面条托盘）
• ×1 个冷却架

方法

1. 将烤箱预热至 200°C（375°F 或 5 级燃气）。
2. 将鸡蛋打碎，分离蛋黄，然后将蛋白放入搅拌碗中。
3. 将蛋白打发，然后逐个加入蛋黄，一起搅拌。
4. 将面粉过筛，然后慢慢加入糖，继续搅拌，直到形成混合物。
5. 给蛋糕托盘抹油，然后将面糊倒入其中。烘烤 20 分钟或直到金黄色。
6. 将蛋糕切成大小与树莓派零相同（6.5 厘米 × 3 厘米（或约 2.5 英寸 × 1 英寸））的等份。
7. 将蛋糕从托盘中取出，放在冷却架上冷却。

制作一个维多利亚海绵蛋糕

这是一个传统的维多利亚海绵蛋糕食谱，质地更密实。

在 维基教科书食谱 中，还有另一个维多利亚海绵蛋糕食谱。

配料

图片	数量	配料
	113 克（½ 杯或 4 盎司）	自发面粉（或普通面粉加 1 茶匙小苏打）
	113 克（½ 杯或 4 盎司）	细砂糖（也称为特细砂糖）或红糖
	113 克（½ 杯或 4 盎司）	无盐黄油或人造黄油
	2	鸡蛋

设备

• ×1 个搅拌碗
• ×1 个木勺
• ×1 个金属长方体托盘（如烤宽面条托盘）
• ×1 个冷却架

方法

1. 将烤箱预热至 160°C（335°F 或 3 级燃气）（或使用 AGA® 中的左上角烤箱）。
2. 将人造黄油和糖一起放入搅拌碗中，用木勺搅拌，直到混合物轻盈蓬松。
3. 逐个打入鸡蛋，充分搅拌。
4. 加入面粉，搅拌直到混合物变稠。
5. 用人造黄油给蛋糕托盘抹油。
6. 将混合物均匀地放入两个蛋糕托盘中，放入烤箱中烘烤 30 分钟。
7. 将蛋糕在托盘中冷却 2 分钟，然后转移到冷却架上。

制作黄油糖霜

配料

图片	数量	配料
	113 克（½ 杯或 4 盎司）	糖粉（也称为糖霜）
	113 克（½ 杯或 4 盎司）	无盐黄油
	1 茶匙（tsp）	绿色食用色素

方法

1. 将糖粉、黄油和绿色食用色素混合在一起，制作蛋糕的糖霜。
2. 将糖霜涂抹在蛋糕上，然后在上面贴上树莓派零可食用纸装饰。