调酒/鸡尾酒/马提尼
马提尼，更甚于任何其他饮料，体现了鸡尾酒在流行想象中的优雅与风格。
- 3 盎司（5.5 毫升）金酒
- 1/2 盎司（1.5 毫升）干（白/白）味美思（最好是诺伊利·普拉特或杜兰，或者马丁尼·罗西）与冰块和水
任选其一
- 鸡尾酒橄榄，至少是皇后尺寸。或者可以添加橄榄汁，使其成为“脏马提尼”；或者，
- 柠檬皮卷（包括果皮）；
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- 用冰块和水将马提尼杯装满，放在一旁。
- 将一个两件套鸡尾酒摇壶的一半玻璃杯装满冰块，倒入 1 盎司干味美思。
- 再次用冰块装满摇壶，倒入 2 盎司金酒，轻轻搅拌。
- 丢弃马提尼杯中的冰块和水。
- 将马提尼过滤到杯中。
- 用一个橄榄装饰（两个就变成弗兰克林）。
- 调整金酒/味美思的比例，以获得更干的马提尼。20 世纪后期的趋势是通过将味美思的量减少到越来越小的数量，使其变得“超干”。但是，这使得饮料本质上变成了一杯冷金酒的鸡尾酒杯。味美思的额外的草药和调味品质对于适当的风味特征是必要的。6:1 的金酒与味美思的比例被认为是“理想的”，尽管您的口味可能有所不同。
- 用腌制鸡尾酒洋葱代替青橄榄，将马提尼变成吉布森鸡尾酒。
- 更极端的变体引入了三秒酒和/或苦味酒，但“经典”配方仍然只是金酒和味美思。
- 如果你想成为詹姆斯·邦德，经典的弗莱明配方包括 1.5 盎司伏特加，相同比例的金酒，以及 0.5 盎司的利利白葡萄酒，摇匀加冰，用柠檬皮装饰。
- 塞了馅的橄榄与马提尼搭配很好。“西班牙”橄榄，绿色，塞有辣椒，是默认选项。然而，那些塞有蒜瓣或蓝纹奶酪的橄榄也很受欢迎。
- 在饮料中加入少量橄榄盐水，使其成为“脏马提尼”。有些人喜欢这种做法带来的额外的咸味元素。
- 丘吉尔马提尼包括将 6 份金酒摇匀，过滤到鸡尾酒杯中，看看味美思瓶子，并用橄榄装饰。
- 最适合马提尼的金酒是那些拥有最复杂植物成分的金酒 - 例如，孟买干、布德尔、朱尼佩罗。
