调酒/混合物/糖浆

糖浆是糖溶解在水中的溶液，用于甜化鸡尾酒（以平衡酸涩的柑橘类或类似的味道）。许多较旧的鸡尾酒食谱要求添加普通糖，但很难让糖溶解在冷的鸡尾酒中，通常会导致颗粒状的质地或未溶解的糖沉淀在杯底，这两种情况通常都是不希望的。糖浆更容易融入，因此是一种值得备用的有用成分。

糖浆可以用多种方法制作，但最常见的方法是将标准精制糖和水以 1:1 的比例加热，直到开始冒泡，然后从火上取下，继续搅拌直到所有糖都溶解。也可以用原糖（如赤砂糖）以相同的方式制作，这将产生更浓郁的焦糖味溶液。此外，如果继续加热糖浆溶液，糖会分解成组成分子，导致不同的风味。您可以自由尝试不同的品种和比例，以找到适合您口味和正在调制的鸡尾酒的配方。

无论如何，糖浆都是一种重要的备用成分，因为许多鸡尾酒都需要它，它可以帮助极大地补充和融合风味。

冰糖糖浆和胶姆糖浆是与糖浆类似的糖浆，但它们是过饱和的，因此糖含量更高。此外，胶姆糖浆还含有阿拉伯树胶，有助于使糖保持溶解状态。实际上，这三种糖浆可以互换使用，只需对饮料配方进行适当调整。