调酒/技巧/摇制鸡尾酒
摇制鸡尾酒类似于搅拌鸡尾酒，但明显的区别在于使用摇晃的动作来混合酒液。将酒液倒在冰块上，放入鸡尾酒摇壶或波士顿摇壶中。盖上容器，用力摇晃，然后将混合好的酒液过滤到大小和形状合适的杯子中。在制作含有糖浆、果汁或乳制品（包括鸡蛋）的鸡尾酒时，一般更喜欢摇晃而不是搅拌，因为剧烈的摇晃动作可以更好地混合这些酒液。
有些人会更喜欢点一杯摇晃的鸡尾酒，无论酒液成分如何，因为他们认为这样会使酒液更顺滑，更冷。詹姆斯·邦德在电影中普及了摇晃鸡尾酒的概念，他点了一杯“马提尼。摇晃，不要搅拌”。有些人认为摇晃鸡尾酒会“破坏”酒液，这意味着酒液会过度稀释，导致口感平淡，像水一样。