食谱：卡恰帕（委内瑞拉玉米薄饼）

卡恰帕（委内瑞拉玉米薄饼）
类别	煎饼食谱
难度

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卡恰帕 传统上是用新鲜玉米制作的，是夏季的热门选择，但这个简单的食谱使用罐装奶油玉米、煎饼粉以及您手头的任何奶酪。试试这款简单的开胃菜，随时随地品尝委内瑞拉的味道。

配料

• 1 罐（14 液量盎司 / 398 克）奶油玉米
• ¾ 杯 煎饼粉
• ¼ 杯 面粉
• 1 个 鸡蛋
• 2 汤匙 融化的 黄油或人造黄油
• 2 汤匙 糖，或根据口味添加
• 您选择的 奶酪

步骤

1. 将所有配料在 搅拌器中混合在一起。混合物应该变得浓稠而沉重。如果没有，请添加更多玉米。
2. 将混合物塑造成大约 ½ 英寸（1.5 厘米）厚，直径约 5 英寸（13 厘米）的小煎饼。用中火煎约 1 分钟，每面煎至顶部出现小泡泡。
3. 卡恰帕应该趁热食用，可以搭配奶酪（羊奶酪是一种选择，墨西哥白奶酪“Cotija”，委内瑞拉或哥伦比亚“Queso Blanco”，“Queso de Mano”或“Queso Guayanes”，视情况而定）。