菜谱：卡恰帕（委内瑞拉玉米薄饼）

卡恰帕（委内瑞拉玉米薄饼）
类别	薄饼食谱
难度

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卡恰帕通常用新鲜玉米制成，是夏季的热门食物，但这个简单的食谱使用罐装奶油玉米、薄饼粉和手边的任何奶酪。尝试一下这个简单的开胃菜，随时品尝委内瑞拉的味道。

食材

• 1 罐（14 液量盎司/398 克）奶油玉米
• ¾ 杯薄饼粉
• ¼ 杯面粉
• 1 个鸡蛋
• 2 汤匙融化的黄油或人造黄油
• 2 汤匙糖，或根据口味添加
• 您选择的奶酪

步骤

1. 将所有食材一起放入搅拌机中混合。混合物应变得浓稠厚重。如果不是，请添加更多玉米。
2. 将混合物塑造成约 ½ 英寸（1.5 厘米）厚、直径约 5 英寸（13 厘米）的小薄饼。在中等火候上煎约 1 分钟，每面煎一次，或直到顶部出现小气泡。
3. 卡恰帕应趁热食用，可配奶酪（例如菲达奶酪、墨西哥白色奶酪“科蒂哈”、委内瑞拉或哥伦比亚的“白色奶酪”，“手工奶酪”或“圭亚那奶酪”，视情况而定）。