食谱:圣诞节

圣诞节！

圣诞节，对于大多数非东正教基督徒来说是 12 月 25 日，对于大多数东正教基督徒来说是 1 月 7 日，是礼仪历中专门用来庆祝基督诞生的日子。从更广义上说，圣诞节假期还包含各种习俗，这些习俗与基督教教义的关系松散，甚至毫无关系。在圣诞节前大约一个月的时间里，有一个叫做降临节的节日，用来营造兴奋的气氛，从平安夜开始的 12 天（圣诞节的 12 天）在主显节结束，但它们并不被广泛庆祝。

在圣诞节期间，传统上会举行圣诞午餐或晚餐，尽可能多地邀请家人和/或朋友参加。在圣诞节前几天，传统上会准备并提供“额外”的甜点，尤其是饼干和糖果，甚至会准备这些甜点，以便作为小礼物送给其他人。在圣诞节前几天，拜访朋友和家人，无论是非正式聚会还是派对，也并不少见。总而言之，圣诞节非常重视与他人聚会（和吃饭）。

厨师们在为圣诞节的餐点和聚会选择食物时，常常会从古老的习俗和传统中寻求灵感，这并不罕见。圣诞节发生在冬季，人们可能会注意到人们更倾向于食用过去在没有冰箱和罐头的时代，在深冬仍然可以获得的食物（想想干果、糖、烘焙食品），而不是在一年中的其他时间更容易获得的食物。虽然我们中的许多人不再被迫遵循季节对食物选择的规定，但它仍然是一个有益的指南，为我们提供了额外的选择空间。

一些需要考虑的事项

你可能希望避免制作任何圣家族成员形状的可食用食物。天使、牧羊人等是可以制作和食用的。
展示十字架并不符合圣诞节作为庆祝基督诞生的节日主题。
尽量在为丰收节和感恩节（如果你庆祝的话）提供的食物与圣诞节期间提供的食物之间做出一些区别，虽然它们之间肯定存在大量重叠。
请记住，你可能希望提前计划，这样你为圣诞节准备的食物主题就会与即将到来的除夕夜（美国人认为是光彩夺目的夜晚）和元旦（现实世界中贫困和回归）的食物主题有所区别。