烹饪书：滤器

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滤器（右）和其他筛子

滤器是一个大穿孔碗，用于沥干食物。它通常有一个支架，这样就可以设置它置于水槽或较大的碗中，液体可以从底部和侧面流出。滤器通常由轻金属制成，例如铝或薄轧不锈钢，但有时也由搪瓷铁、陶瓷或塑料制成。