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冷却架（也称为网架）用于使空气自由流通，冷却烘焙食品，并防止它们因冷凝水而变得潮湿。
紧密的网格通常是冷却架的最佳格式，以防止薄的烘焙食品破裂或掉落。
另一种选择是经常将烘焙食品翻过来，放在原来的热锅里。
冷却架
