食谱:捷克菜系

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捷克菜系有着丰富的饺子和糕点传统。它通常不太友好，不适合腰围，但非常友好，适合味蕾和甜食。

捷克食谱和菜肴

• 酱汁菜肴
  • Svíčková omáčka （混合蔬菜和奶油酱）
  • Koprová omáčka （莳萝酱）
  • Houbová omáčka （蘑菇酱）

• 汤
  • Bramboračka （土豆汤）
  • Česnečka （大蒜汤）
  • Zelňačka （酸菜汤）
  • Gulášová （匈牙利牛肉汤）
  • Kulajda
  • Kyselo

• Palačinky （捷克薄饼）

捷克烹饪史

• 中世纪烹饪

• 胡斯战争和后胡斯战争烹饪
  • 塞弗林食谱
  • 坎托尔食谱

• 巴洛克式烹饪
  • J.A. 科梅尼乌斯在 《世界图解》 中的描述

• 现代民族菜肴
  • 雷蒂戈娃食谱
  • M.J. 扬库-桑特内罗娃食谱
  • 玛丽·罗西茨卡食谱