食谱：升
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升（AE）或公升（BE），缩写为l（在美国、加拿大和澳大利亚有时用“L”），是公制容积单位。它等于 1000 毫升，也称为 1000 cm³（非正式为 cc）。升略大于一个 美国液体夸脱。1 升纯水在 4° 摄氏度时重 1 公斤。
由于许多食谱已从一种体系粗略地转换为另一种体系，因此类似的近似转换回原体系可能会得到原始食谱。在将食谱从一种体系转换为另一种体系时，应始终将数量四舍五入到最接近的合理单位，以避免尴尬的测量结果，例如 11½ 盎司和 347 克应分别四舍五入到 12 盎司和 350 克，等等。