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在接下来的食谱中，确保您有进行精确测量的方法至关重要。 存在两种常见的测量系统：英制和公制。 在美国，英制系统很常见。 在世界其他大多数地方，公制更常见。 不幸的是，美国似乎没有跟随世界其他国家采用公制的趋势。 尽管从一种度量单位转换为另一种度量单位是一个简单的计算，但如果您使用的食谱可能以英制单位表示，也可能以公制单位表示，那么拥有两套度量匙和量杯可能更容易、更准确。
