食谱：搅拌碗

搅拌碗是一种深碗，特别适合用来混合食材。

它们有许多材料，例如不锈钢、陶瓷、玻璃和塑料。如果使用手持式电动搅拌机而不是立式搅拌机，请务必选择可以与这种搅拌机配合使用的搅拌碗，并且碗壁足够高，可以防止溅出。

通常，你应该至少有三种不同尺寸的搅拌碗，因为烘焙时经常需要将混合的食材分开。此外，准备好的面团可以直接放在搅拌碗中冷藏，因此请考虑那些可以承受温度变化的碗，或者有盖子可以储存面团的碗（如果你的碗没有盖子，可以用保鲜膜或铝箔纸盖住）。