食谱：尼日利亚烤花生

尼日利亚烤花生是在高温下烹饪花生，直到轻轻烤熟。烤或炸花生时，花生会有令人愉悦的味道，可以作为聚会和特殊场合的款待。它们与面包、加里（可饮用的加里）、茄子、饼干、烤玉米和黄瓜搭配得很好。它们也可以用来制作花生粉、阿恰、花生汤、库努-格达、库利-库利、饼干、花生酱、调味料和花生油。

食材

挑出花生，去除任何腐烂的或杂物。
将花生浸泡在盐水中。盐可以增加风味，应该在烤制前加入，让花生吸收盐分。
在炉子上加热沙子约 3 分钟。
将花生加入热的沙子中。你会听到砰的一声，并注意到颜色从深红色转变为浅棕色，因为它开始烤制。不断翻动，因为花生还没有完全烤熟，不要让它们烧焦。
挑出一颗花生，剥开外皮，看看它是否呈金色或棕色；如果仍然是白色，继续搅拌，直到达到所需的金色；确保不要烤得太棕，因为沙子仍然很热，足以在火熄灭后，在地板上完全烤熟剩余的花生。
从火上移开，静置几分钟，让它冷却。冷却后，开始将花生从沙子中取出，放入干燥的托盘或盆中，完全冷却。
用手掌滚动花生，直到所有外皮都剥掉。吹掉剥下来的外皮，或者让微风带走它们。
上菜。