| 佩科里诺罗曼诺奶酪 |
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| 类别 | 奶酪 |
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佩科里诺罗曼诺是由羊奶制成的。它是稻草白色。Pecora 在意大利语中意为羊，佩科里诺罗曼诺是意大利最古老的奶酪之一。传说一个牧羊人长途旅行前用羊奶装满了他的水壶，旅行中的晃动使牛奶自然发酵。一种新奶酪的想法诞生了。如今，大多数佩科里诺是在意大利的撒丁岛制作的。凭借其独特的风味，佩科里诺在美国的磨碎奶酪中的受欢迎程度显着提高。由于羊每年只产奶 6-7 个月，因此所有生产都必须满足全年的需求。
使用等量的帕玛森干酪、阿西阿戈干酪或西班牙曼切格干酪
