食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食材
萝卜通常看起来像一个大萝卜，但变化很大。根和绿叶都可食用。
萝卜全年均有供应，秋季和冬季产量最高。选择表面光滑、坚硬、沉重的根，底部有一些根毛。一般来说，萝卜越小，味道越甜。萝卜保存良好；将绿叶切掉，与根分开装袋，放入冰箱冷藏室，可保存一周。萝卜可在烹饪前去皮，生吃，或切片、切丁或切丝。烹饪这种娇嫩的根时，只煮至刚熟即可；避免过度烹饪，因为甜味会减弱。
