烹饪书 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技术 | 烹饪书歧义消除页 | 配料
Ugba,也称为ukana、apara或ukpaka,是热带非洲油豆树的发酵种子,原产于尼日利亚。它在不同部落有不同的名称。