食谱：黄原胶

黄原胶
类别	增稠剂和稳定剂

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食品级黄原胶。

黄原胶是一种天然产品，由黄单胞菌细菌发酵糖产生。 它是一种多糖，包装成干燥的白色粉末。

黄原胶具有广泛的食品和工业用途。 在烹饪中，它用作乳化剂和改变混合物的粘度。