人体营养学基础/1.1 你吃什么，你就是什么

1.1 你吃什么，你就是什么

1.1.1 定义营养

1.1.1.1 营养不良

1. 1. 1. 宏量营养素基础
      2. 微量营养素基础
2. 营养科学
   1. 营养研究
3. 维生素和矿物质的历史
   1. 早期的流行病学发现
      1. 疾病理论
      2. 食物疗法
   2. 发现的障碍
   3. 营养缺乏的经济学
   4. 维生素的发现
      1. 关键研究人员
      2. 识别
      3. 隔离