13.2 身体成分

13.2.1 测量

身体成分构成和测量

医疗减重中心 (链接)，提供了体重和身体成分之间的比较。体重包括脂肪、瘦体重和水。瘦体重包括肌肉、器官和骨骼。标准浴室秤测量体重。身体成分是指肌肉和脂肪在身体中的分布。这通常表示为一个两部分系统，包括瘦体重和脂肪重量。身体成分秤不仅提供用户的体重，还提供他们体内脂肪的百分比。

TopEndSports (链接) 提供了关于运动和营养的信息。在这个网站上，有一个关于测量身体成分的部分，其中包含一个列表，列出了可用于测量体内成分水平的测试。

身体成分测试

测量皮褶测量、周长测量、体重、水下称重、生物电阻抗、双能 X 射线吸收测定法 (DEXA、近红外相互作用、全身钾 (TBK)、全身空气置换体积测定法 (BodPod)、磁共振成像 (MRI)、全身电导率 (TOBEC)、计算机断层扫描 (CT)、全身蛋白质 (TBP)

计算体重指数 (BMI)、腰围与臀围比、庞德指数、布罗卡指数、戴维斯公式、肌肉质量计算、使用皮褶计算 % 体脂、使用周长计算 % 体脂、体质类型、身高体重表

% 体脂水平评级

有多个网站提供有关现有的身体成分测试类型的信息。在 http://www2.gsu.edu/~wwwfit/bodycomp.html 上，有一个身体成分测试方法列表，其中包括描述、准确性、测试者应穿的服装、优点、缺点，甚至测试的平均成本。

在 http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=56830 上，由 Jeanie Lerche Davis 撰写的文章首先讨论了旧方法，例如使用卷尺和 BMI 方法。然后，它继续根据测试是否对帮助一个人了解身体成分进行 A 到 F 等级；方法的简便性和准确性；和成本。

13.2.2 身体成分和健康

定义身体成分和相关指标

虽然西方国家的文化理想非常关注身体成分及其对外观的影响，但重要的是要记住，身体成分是健康的重要指标。身体成分是体内水、瘦肌肉质量和脂肪质量的比例——它通常以体脂百分比的形式表示。一个相关的健康指标是体重指数 (BMI)。BMI 是根据身高计算的体重相对指标，并且有一个既定的 BMI 值范围可以预测健康体重。通过查看 BMI 图表，该图表显示了哪些 BMI 值构成一个人为体重不足、健康、超重或肥胖，一个人可以清楚地看到自己属于哪个类别。虽然这种身体体重测量方法提供了一个关于一个人的体重与标准相比的一般概念，但它没有像身体成分测量那样考虑瘦体重与脂肪质量的比例。

身体成分和 BMI 测量之间的差异

身体成分和BMI之间无疑存在差异；然而，BMI可用于估计身体成分，两种测量方法都为普通人群提供了宝贵的健康信息。身体成分和BMI测量的基本前提是评估一个人有多少身体脂肪，然后预测该脂肪量是否会使一个人面临某些疾病的风险。身体成分可能是疾病风险的更准确指标，因为它显示了一个人实际的体脂含量。另一方面，BMI不直接测量体脂，而是利用体重和身高之间的关系来或多或少地预测体脂。因此，当测量肌肉发达的个体时，BMI会产生问题。活跃的个体或运动员可能拥有低且健康的体脂百分比，但按照BMI标准被归类为超重或肥胖。显然，这些肌肉发达的运动员的体脂百分比不会使他们面临与肥胖相关的疾病风险。同样地，BMI可能不适合用于观察老年人。随着年龄的增长，个体的身高和体重可能会保持稳定，他们的BMI值也会保持不变。然而，老年人很可能经历肌肉减少症，肌肉量减少，而体脂百分比增加——这改变了他们的身体成分并增加了疾病风险，即使他们的体重和BMI保持不变（Baumgartner，2006）。如前所述，身体成分是指体内脂肪质量与无脂肪质量或瘦肌肉质量之比。体内的无脂肪质量包括骨骼、水和肌肉的质量。身体成分的一个关键因素是身体密度，即身体的总体密度，可以通过将水的密度、脂肪的密度、矿物质的密度和蛋白质的密度这四种密度加在一起计算得出。这四种成分及其在体内的比例共同构成身体成分，并有助于确定总体身体健康状况。通过考虑诸如体内瘦肌肉比例等因素，与仅仅测量一个人的体重并将其与身高进行比较（如BMI）相比，身体成分可以更准确地描绘一个人的健康状况。将一个人的总体质量分解成各个组成部分，可以更清楚地了解一个被BMI判定为“超重”的人实际上是“超重”还是“超胖”。一个超重但并不超胖的例子是运动员，他们有高比例的瘦肌肉质量，这可能会导致体重秤上的数字更高，但并没有降低健康水平。另一方面，一个超胖的人有更高比例的脂肪质量，这会反映出健康水平的下降。此外，还有一些其他因素会导致一个人“超重”，例如种族。非洲裔美国人往往比白人具有更高的骨密度，这会导致更大的BMI，即使瘦肌肉质量与脂肪质量的比例与其他种族的人相当。

身体成分与疾病风险

高比例的体脂以及体脂储存的部位会影响个人的健康。更具体地说，上半身的内脏脂肪会使个体面临代谢疾病和心脏病、癌症等风险（Britton 等人，2013）。男性一般比女性在腹部周围有更多的内脏脂肪。然而，当男性和女性都有明显的腹部脂肪时，他们都面临健康风险。在美国，患有明显腹部脂肪的女性数量的增长速度快于患有类似脂肪沉积的男性数量（Ford 等人，2004）。女性往往在身体下部储存更多的脂肪。这种脂肪也被称为皮下脂肪，与内脏脂肪相比，对心脏病的风险较低（Karastergiou 等人，2012）。尽管如此，很明显，保持健康的体成分，没有过量的脂肪，可以降低与肥胖相关的疾病风险。

身体成分结论

最终，身体成分提供了一种相对准确的评估身体健康的方法，可以帮助一个人了解与高脂肪质量相关的潜在疾病风险或健康问题。它还可以帮助运动员或希望提高瘦肌肉质量百分比的人跟踪他们的状态，而不是仅仅看体重秤，并试图确定任何增加或减少的体重是由于瘦肌肉质量还是脂肪质量造成的。无论一个人如何衡量自己的身体健康状况，锻炼和均衡饮食是两个主要因素，遵循这两种生活方式的选择将带来无尽的好处，这些好处将反映在身体成分和整体健康状况上。

参考文献

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