乌干达的穆杰·图莱/在姆巴莱种植咖啡

乌干达的咖啡

咖啡是乌干达最赚钱的出口作物。1989年，乌干达的咖啡生产能力超过了其230万袋的配额，但出口量仍然因经济和安全问题而减少，大量咖啡仍在被走私出乌干达，在邻国出售。

一些咖啡种植者在已经生产罗布斯塔咖啡的土地上种植可可树。然而，可可生产在1970年代和1980年代下降，市场状况使国际投资者不愿将其视为乌干达对咖啡出口依赖的潜在平衡力量。然而，当地生产的可可质量很高，政府继续寻求恢复该行业的方法。在1980年代后期，生产仍然很低，从1986年的1000吨增加到1989年的5000吨。根据政府法令，乌干达咖啡发展局于1991年成立，与咖啡行业的自由化相一致。

阿拉比卡咖啡生长在埃尔贡山山坡周围。咖啡从埃塞俄比亚引入乌干达，并在埃尔贡山山坡上归化。

罗布斯塔咖啡原产于基巴莱森林地区。从1999年到2002年，人们努力将这种咖啡商业化，使其成为高级消费品牌，效仿并扩展了中美洲遮荫种植的成功模式。咖啡生产收入将用于资助保护管理活动。

来源：维基百科

在姆巴莱种植咖啡

姆巴莱是乌干达东部的一座城市。它是姆巴莱区及其周边地区的主要市政、行政和商业中心。

以下是姆巴莱咖啡种植的步骤。

第一个要求是有一块土地，最好是在埃尔贡山周围或山上，因为阿拉比卡咖啡在乌干达生长茂盛。它可以是几块土地，因为获得一块大土地的可能性很小。

种植咖啡或维护现有的树木（修剪、除草）。咖啡是一种多年生作物，因此您需要大约四年的时间才能从树木上获得良好的收成。另一方面，如果您继承了您土地上的树木，您可以在收获期获得丰收。在准备种植咖啡时，需要为幼苗挖洞。在这些洞中，应放置土壤和肥料层，然后放置幼苗。肥料通常通过挖掘堆肥坑获得，种植者将家庭的生物废物放在堆肥坑中。一些种植者有奶牛，并将牛粪与堆肥混合。维护老树需要在植物周围除草、修剪和维护帮助咖啡生长的遮荫树。一些树木是在1950年代、1960年代和1970年代种植的，至今仍在结出果实。

所有这些都是为雨季准备的。在雨季，种植者主要维护花园和其他种植的用于家庭消费的作物，例如豆类、蔬菜、花生等。

当收获期临近时，种植者将根据浆果成熟的时间逐渐收获。在一个多月的时间里，种植者会不断摘取成熟的红色浆果。

在收获期，会进行多项活动。种植者摘取红浆果后，会用脱浆机将它们脱浆，从而得到浆果和咖啡皮。浆果会被干燥到一定的含水量。大多数种植者使用太阳干燥咖啡浆果，但一些收获量大的种植者会将他们的产品运送到布吉苏合作社工厂。在那里，咖啡会放入机器中进行从脱浆到干燥的处理过程。

然后将咖啡装入麻袋，称重后运送到布吉苏合作社联合会。在那里，种植者将咖啡卖给合作社。在合作社购买咖啡之前，会对其水分和质量进行检测。

然后，种植者会收到咖啡的报酬，如果咖啡在国外以有利可图的价格出售，他们将有资格获得奖金。

来源：维基乌干达博客 https://wikiuganda.wordpress.com/2014/12/10/growing-coffee-in-mbale/