结构生物化学/碳水化合物/碳水化合物的分解

概述

所有细胞都需要能量来维持生存和运作。这种能量来自含能化合物，如糖、淀粉或脂类。这些含能化合物在生物体内的分解和相互转化是一个生化过程，被称为碳水化合物代谢。

人类

碳水化合物代谢通过有氧呼吸进行，葡萄糖和氧气被代谢释放水和二氧化碳。在细胞呼吸中，代谢反应将储存在碳水化合物中的能量转化为ATP（腺苷三磷酸）。ATP被创建，常被称为细胞内能量转化的“分子货币单位”。ATP储存了现在被分解的能量，并在需要时将其运输到细胞的不同区域。

碳水化合物以多糖的形式储存，多糖是由更长的葡萄糖（单糖）聚合物通过糖苷键连接而成。当需要能量或储存能量时，这些多糖被切割成更小的单糖单元，为分解代谢做好准备。碳水化合物分解代谢是将较大的碳水化合物分解成较小的片段，以检索键内的能量。

还有一些其他类型的碳水化合物代谢，例如糖酵解、无氧呼吸、糖原生成等。

对于人体而言，葡萄糖是主要的能量来源。葡萄糖碳水化合物的分解发生在代谢过程中，从而释放能量到体内。葡萄糖分解的化学式如下：

C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ → 6 CO₂ + 6 H₂O + energy

植物

植物利用许多相同的代谢反应来代谢碳水化合物。 .

碳水化合物是为活细胞提供能量的化合物。为了向细胞提供能量，酶需要以一定的方式进行分配和代谢。淀粉是一种碳水化合物，它在生物体中储存能量，直到需要它。淀粉可以将其碳水化合物分解成葡萄糖单元，然后可以分散到生物体的血液中，为其细胞提供能量。

参考文献

Capri，Anthony。“营养和生物化学”。http://web.jjay.cuny.edu/~acarpi/NSC/11-nutrients.htm。最后访问时间：2011 年 11 月 30 日。