调酒/鸡尾酒/代基里酒
代基里酒 是一种经典的朗姆酒 鸡尾酒，由白朗姆酒、酸橙汁和糖或糖浆组成；它是一种基本的朗姆酒酸酒。它与古巴和 欧内斯特·海明威 有着特别的联系。
传统上，它是一种简单的饮料（朗姆酒酸酒），盛放在鸡尾酒杯中；它还有许多变体，并且经常与水果和冰混合，制成水果代基里酒。
IBA 标准 (9:4:1)
- 45 毫升（9 份）白朗姆酒
- 20 毫升（4 份）酸橙汁
- 5 毫升（1 份）糖浆
调酒的艺术 (8:2:1):
- 8 份 古巴白朗姆酒
- 2 份 酸橙汁
- 1 份 糖浆
8:2:1 的比例是作者 大卫·A·埃姆伯里 对酸酒类鸡尾酒的偏好比例。
Daiquiri Natural 是基本混合物，是该系列更复杂鸡尾酒的起点：1.3 盎司（40 毫升）轻干朗姆酒，0.7 盎司（20 毫升）酸橙汁，1 茶匙（5 毫升）糖，碎冰。将所有配料混合在摇壶中，然后上菜。
Daiquiri Floridita 是这种鸡尾酒最常见和最著名的版本，据说它是由 Constantino Ribalaigua Vert 发明的，他是 1950 年代 Floridita 的酒保和老板，欧内斯特·海明威称他为 El grande Constante。这种食谱也被称为 Daiquiri Frappé：1.5 盎司（45 毫升）轻干朗姆酒，1 个酸橙的汁液，1 茶匙（5 毫升）糖，碎冰，10 滴马拉希诺酒。将所有配料混合在搅拌机中，直到冰被彻底粉碎，然后冰镇上菜。
Papa's 是海明威据说偏爱的鸡尾酒版本（Papa 是渔民在古巴给海明威的昵称），与 Floridita Daiquiri 相同，只是用葡萄柚汁代替了酸橙汁。据说海明威喝这种鸡尾酒不加糖，而且朗姆酒加倍。
Mulata 与 Floridita Daiquiri 相同，但它不是使用轻干朗姆酒（无色），而是需要陈年朗姆酒，这使得鸡尾酒呈现琥珀色。
代基里酒通常与碎冰和水果混合，制成派对饮料，或者更确切地说，朗姆酒为基底的混合冰和水果饮料通常被称为水果代基里酒；这类似于龙舌兰为基底的混合冰和水果饮料通常被称为水果玛格丽塔。例如，香蕉代基里酒和草莓代基里酒。
无酒精的水果饮料通常被称为“无酒精水果代基里酒”，例如 无酒精草莓代基里酒。
- 1/2 盎司（15 毫升）草莓甜酒
- 1 盎司（30 毫升）轻朗姆酒
- 1 盎司（30 毫升）酸橙汁
- 1 茶匙（5 毫升）糖粉
- 1 盎司（30 毫升）草莓
- 碎冰
将所有配料混合在搅拌机中，直到冰被彻底粉碎，然后冰镇上菜。