调酒/鸡尾酒/代基里酒
代基里酒 是一种经典的朗姆酒 鸡尾酒，由白朗姆酒、青柠汁和糖或糖浆组成；它是一种基本的朗姆酒酸酒。它与古巴和 欧内斯特·海明威 关系密切。
传统上，它是一种简单的饮料（朗姆酒酸酒），盛放在鸡尾酒杯中；它也存在于许多变体中，通常与水果和冰混合制成水果代基里酒。
IBA 标准 (9:4:1)
- 45 毫升 (9 份) 白朗姆酒
- 20 毫升 (4 份) 青柠汁
- 5 毫升 (1 份) gomme 糖浆
调酒的艺术 (8:2:1):
- 8 份 古巴白朗姆酒
- 2 份 青柠汁
- 1 份 糖浆
8:2:1 的比例是作者 大卫·A·恩伯里 最喜欢的酸酒鸡尾酒比例。
Daiquiri Natural 是基本的混合酒，是该系列中更复杂的鸡尾酒的起点：1.3 盎司 (40 毫升) 淡干朗姆酒、0.7 盎司 (20 毫升) 青柠汁、1 茶匙 (5 毫升) 糖、碎冰。将所有成分混合在摇酒器中，然后盛出。
Daiquiri Floridita 是这种鸡尾酒最常见和最著名的版本，据说它是 1950 年代弗罗里迪塔酒吧的调酒师兼老板康斯坦丁·里巴莱瓜·维特发明的，欧内斯特·海明威给他起了个绰号 El grande Constante。这种配方也被称为 Daiquiri Frappé：1.5 盎司 (45 毫升) 淡干朗姆酒、1 个青柠的汁液、1 茶匙 (5 毫升) 糖、碎冰、10 滴玛士革利口酒。将所有成分混合在搅拌器中，直到冰被彻底粉碎，然后盛出。
Papa's 是海明威据称最喜欢的鸡尾酒版本（Papa 是古巴渔民给海明威起的绰号），与 Floridita Daiquiri 相同，只是用葡萄柚汁代替了青柠汁。据说海明威喝这种鸡尾酒时不加糖，朗姆酒加倍。
Mulata 与 Floridita Daiquiri 相同，但它不用淡干朗姆酒（无色），而是用陈酿朗姆酒，使鸡尾酒呈现琥珀色。
代基里酒通常与碎冰和水果混合制成派对饮料，或者更确切地说，朗姆酒基的混合冰和水果饮料通常被称为水果代基里酒；这类似于龙舌兰基的混合冰和水果饮料通常被称为水果玛格丽塔。例子包括香蕉代基里酒和草莓代基里酒。
不含酒精的水果饮料通常被称为“处女水果代基里酒”，例如 处女草莓代基里酒。
- 1/2 盎司 (15 毫升) 草莓香甜酒,
- 1 盎司 (30 毫升) 淡朗姆酒,
- 1 盎司 (30 毫升) 青柠汁,
- 1 茶匙 (5 毫升) 糖粉,
- 1 盎司 (30 毫升) 草莓,
- 碎冰。
将所有成分混合在搅拌器中，直到冰被彻底粉碎，然后盛出。