调酒/设备/用具/开瓶器
打开传统皇冠盖瓶子的杠杆机制很简单，尽管它在专业调酒中的应用在实施上差异很大。如今，有各种各样的开瓶器，它们的功能和款式差异很大。每种设计都能为其目标工作场所和员工提供优势，尤其是在服务速度方面。
在某个时刻，我们都遇到过简单的开瓶器。如今，几乎在任何功能性附件上都能找到它。设计很简单，它通常很容易被你的装饰钥匙圈或新的厨房用具所掩盖。在专业环境中，简单的开瓶器没有多少用处，因为它们往往只为家庭使用而设计。
侍酒师之友是一种奇怪的瑞士军刀样的工具，每个侍酒师都会知道，大多数酒保都听说过。它实际上是一个多功能开瓶器，每个部件都可以根据需要从手柄中折叠出来。小刀臂设计用于切开葡萄酒瓶口上的塑料或纸质盖。开瓶器用于拔出软木塞，在一些款式中，简单的开瓶器还可以作为杠杆，帮助打开葡萄酒瓶。
酒吧刀或“快速开瓶器”是任何酒保最实用的工具之一。它坚固而长的设计，允许通过杠杆作用轻松地打开瓶子，并且使用后很容易装入口袋。刀片本身的锋利边缘也使其成为切割包装胶带和撬开库存箱子的有用工具。如果在班末刀片上没有浸泡酒精，酒保就不会被认为很努力，这并不罕见。它是世界上专业调酒中最广泛使用的设计，并且经常用于许多流行的调酒技巧。
壁挂式和磁性开瓶器是最近的发明，允许将标准开瓶器安装在垂直或水平表面上。这使得开瓶器固定在酒吧上，成为开瓶子的首选位置。一些型号具有磁性捕捉附件，在瓶盖弹出后会自动收集起来。
现在有许多打开瓶子的替代方法，这些方法在最近的杠杆设计的实施后已经过时，尽管一些旧的型号出于怀旧目的而保留下来。开瓶器是这种过时模型的一个主要例子，尽管它现在已经过时，但在许多地方仍然被广泛收集，并且在一些地方仍然在制造。
拔瓶器是另一种过时葡萄酒开瓶器的例子，但现在除了某些特定场所外，不再用于专业用途。