调酒/设备/工具/开瓶器
打开传统皇冠盖瓶子的杠杆机制很简单，尽管它在专业调酒中的应用在实施上差异很大。如今，开瓶器种类繁多，功能和款式都各不相同。每种设计都可以为其目标工作场所和员工提供优势，尤其是在服务速度方面。
我们或多或少都遇到过简单的开瓶器。如今，几乎所有功能性配件上都能找到它。设计简单，很容易在装饰钥匙圈或新的厨房用具上被忽略。在专业环境中，简单的开瓶器并不常见，因为它们通常只为家庭使用而设计。
侍者之友是一种奇怪的多功能刀具，每个侍者都知道，大多数调酒师也听说过它。它实际上是一个多功能开瓶器，每个部件都可以根据需要从手柄中折叠出来。小型刀片臂旨在切开葡萄酒瓶瓶口处的塑料或纸质包装。开瓶器用于拔出软木塞，有些工具上的简单开瓶器还可以充当杠杆，帮助打开葡萄酒瓶。
酒吧刀或“快速开瓶器”是任何调酒师最实用的工具之一。它坚固耐用，长度适宜，可以通过杠杆动作轻松打开瓶子，使用后便于装入口袋。刀片本身的锋利边缘也使其成为切割包装胶带和撬开库存盒子的有用工具。如果在换班结束时刀片没有浸泡在酒精中，调酒师可能没有很努力地工作，这并不罕见。它是全球专业调酒中最广泛使用的设计，通常用于许多流行的调酒技巧。
壁挂式和磁性开瓶器是最近的发明，它允许将标准开瓶器连接到垂直或水平表面。这使得开瓶器固定在酒吧上，成为开瓶的首选位置。一些型号带有磁性卡扣附件，打开瓶盖后可以自动收集瓶盖。
现在，由于杠杆设计的最新实施，有许多替代的开瓶方法已经过时，尽管一些旧型号出于怀旧目的而保留下来。教堂钥匙是这种过时型号的一个典型例子，它已经过时，但仍然被广泛收藏，并且在一些地方仍在生产。
软木塞拔瓶器是另一种过时的葡萄酒瓶开瓶器的例子，但现在除了某些精选场所外，它不再在专业领域使用。