食谱:煮芋头

煮芋头
类别	芋头食谱
难度

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煮芋头，也被称为lambo（约鲁巴语），gwaza（豪萨语）和akasi（伊博语），是典型的尼日利亚食物。它被认为比山药味道更浓郁，营养价值更高。

食材

• 芋头
• 水
• 盐

步骤

1. 将芋头洗净，去除表面泥土，切成小块，不要去皮。
2. 将芋头放入锅中，加水淹没。
3. 加入少许盐，小火慢炖几分钟，直到芋头变软。
4. 将芋头沥干，去皮。
5. 可以搭配茄汁炖肉、蛋汁或辣椒炒肉食用。