食谱：薄荷酒
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薄荷酒 是一种甜的薄荷味利口酒。[1]
这种利口酒是用薄荷叶浸泡在中性谷物酒精中或用薄荷提取物调味酒精制成。[2] 然后用糖大量甜味。[3] 它在市面上有无色和绿色两种形式，[2] 后者从薄荷叶或添加色素中获得颜色。[3] 两种品种的味道相似，在食谱中可以互换使用，除非颜色很重要。
薄荷酒 用于几种鸡尾酒中，例如蚱蜢和钉子。[3][4] 它也可以作为餐后酒，并可以用作食物的调味料。[2] 这种利口酒可以通过将新鲜薄荷浸泡在伏特加酒中数天，然后用糖浆甜味来在家中制作。[4]
- ↑ "自制薄荷酒食谱". Serious Eats. 检索于 2024-05-24.
- ↑ a b c Kipfer, Barbara Ann (2012-04-11). The Culinarian: A Kitchen Desk Reference. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-544-18603-3.
- ↑ a b c "薄荷酒：超越蚱蜢". Liquor.com. 检索于 2024-05-24.
- ↑ a b Welsch, Michelle (2023-02-19). "薄荷酒到底是什么？". Tasting Table. 检索于 2024-05-24.