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传统的挪威美食主要以挪威这个以山脉、荒野和海洋为主的国家易于获得的原材料为基础。因此，它在很多方面不同于其大陆上的对应物，更注重野味和鱼类。
现代挪威美食虽然仍然受到其传统背景的强烈影响，但现在也带有全球化的痕迹：意大利面、比萨饼等与肉丸和鳕鱼一样是主食，城市餐厅拥有与您在任何西欧城市都能找到的选择。
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