食谱：Dereniówka（波兰山茱萸酒）

Dereniówka（波兰山茱萸酒）
类别	饮料食谱
难度

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Dereniówka 是一种波兰 nalewka，由 cornus mas（山茱萸）制成。它和其他 nalewkas 在 17 世纪波兰的贵族庄园很受欢迎。Dereniówka 属于水果 nalewkas 家族，例如 orzechówka、wiśniówka 和 porzeczkówka。这些 nalewkas 通常含有糖和/或蜂蜜，需要浸泡和陈酿的时间比其他种类更长。

配料

• 200 克 干燥的 cornus alba 果实或预制的 Herbatka Podlaska dereniówka
• 伏特加（约 45% 酒精含量）
• 40 克白 砂糖

步骤

1. 浸泡 cornus alba 果实于伏特加中 14 天。每天摇晃混合物。
2. 酒浸液准备好后，去除沉淀物并加入糖。
3. 让它澄清并静置一段时间（仅几天），然后就可以饮用了。
4. 在室温下用 30 毫升的杯子盛装饮用。

参考文献

• （波兰语）（2004）Jan Rogala, Gorzałka czyli..., Baobab, Warszawa ISBN 83-89642-70-0
• http://www.darynatury.pl/darysklep/sklep.php?m=3