食谱：爆炒烤虾

爆炒烤虾
类别	海鲜食谱
难度

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配料

• 36 只剥壳去虾线虾仁 (21/25 码)
• ½份 爆炒腌料

特殊设备

• 9 根竹 签子，在水中浸泡 30 分钟

步骤

1. 将腌料倒入一个加仑大小的拉链袋中。加入虾并 翻拌 均匀。冷藏至少 30 分钟。
2. 将虾沥干，丢弃剩余的腌料。每根签子穿 4 只虾。
3. 使用燃炭点火器（而不是打火机油）将您的炭烤炉预热至中高火。重新放上烤架，加入虾。烹饪，经常翻面，直到虾变粉红色并略微烧焦。
4. 将虾从签子上取下，丢弃签子。趁热食用。