食谱：盲鳗
| 盲鳗 | |
|---|---|
 | |
| 类别 | 海鲜 |
食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食材
盲鳗是一种很少被用作食物的鱼类。
盲鳗口感有嚼劲，背部有一条较软的脊髓，味道温和。
除了韩国以外，很难在其他地方找到盲鳗，不过它们可以在加州找到（在那里被捕捞，通常运往韩国）。
这种鱼主要在韩国食用。[1] 为了准备它们，它们被从中间切开，以去除消化道，然后用韩国烧烤酱腌制。[1] 传统上，生的鱼会被放在桌子中央的加热板上，在那里像烤肉一样被煮熟并食用，使用剪刀将盲鳗切成小块。
类别“盲鳗食谱”未找到
- ↑ a b [email protected]. "盲鳗用途，阿拉斯加州渔猎局". www.adfg.alaska.gov. Retrieved 2024-10-13.