食谱：非洲面包树果

非洲面包树果
类别	坚果和种子

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成熟的非洲面包树果荚

非洲面包树果，也称为néré和dawadawa，是Parkia biglobosa树的产物。 它不应该与角豆树混淆，角豆树也被称为非洲面包树果。它与苦豆密切相关。

特征

果荚外皮呈红棕色，包裹着黄色果肉和种子。果肉和种子都可食用。种子营养价值高，含有高脂肪和蛋白质。

用途

种子可以发酵成一种叫做Iru的调味料。