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紫菜（海苔），也称为김（gim），是一种加工后的干海藻片，常用于日本和韩国料理。
紫菜在英语中有时被翻译为“海藻”，但这个英语术语泛指多种海藻，而紫菜更常用于指代这种特定品种。
紫菜通常由各种红藻海藻制成，最常见的是紫菜属和海苔属。
成品是通过类似造纸的切碎和架空干燥工艺制成的。
紫菜常用于日本和韩国料理，制作寿司卷，如海苔卷、饭团和紫菜包饭。它也可以用作装饰，或烤制调味后作为零食食用。
