食谱：Nutella 可丽饼

Nutella 可丽饼
类别	煎饼食谱
难度

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食材

可丽饼

• 1 杯（140 克/4.9 盎司）通用面粉
• 2 个鸡蛋
• ¼ 杯（55 克/1.9 盎司）白砂糖
• ¾ 杯（185 克/6.3 盎司）牛奶
• ½ 杯（125 克/4.2 盎司）水
• 1 汤匙香草精
• 3 汤匙黄油，融化
• 9 汤匙黄油

组装

• 1 ½ 杯（450 克/16 盎司）Nutella 或巧克力榛子酱
• ⅓ 杯（80 克/2.7 盎司）甜味鲜奶油
• 32 片香蕉，0.5 英寸（1.3 厘米）厚
• ¼ 杯（20 克/0.71 盎司）切碎的榛子
• 糖粉

步骤

可丽饼

1. 将面粉、鸡蛋、糖、牛奶、水、香草精和融化的黄油放入搅拌机中。混合 10 秒钟至光滑。倒入容器中，冷藏 1 小时。
2. 在中火上加热一个小的不粘锅。在锅中旋入 1 汤匙黄油。将 1 盎司（28 克）面糊倒入锅中央，旋动使面糊均匀地铺成薄薄的一层。
3. 烹饪 30 秒，翻面。再烹饪 10 秒，然后取出放在盘子里。平铺出来，让它们冷却。
4. 继续制作可丽饼，直到所有面糊都用完。让它们冷却。

组装

1. 将鲜奶油轻轻地折叠到 Nutella 中。放在一边。
2. 在每张可丽饼的一侧涂抹 ¼ 杯（65 克）Nutella 混合物，距离边缘 1 英寸（2.5 厘米）。对折，再对折，然后放在一边。
3. 将剩余的 Nutella 在高火上微波加热，直到稍微稀释。将其淋在折叠好的可丽饼上，然后在每个盘子里放 4 片香蕉。撒上榛子，撒上糖粉，然后用额外的鲜奶油和薄荷枝装饰（如果需要）。
4. 立即食用。

备注、技巧和变体

• 可丽饼冷却后，可以叠起来，放在拉链袋里，在冰箱中保存数天，或在冰箱中保存长达两个月。使用冷冻可丽饼时，在轻轻剥开之前，先将其放在架子上解冻。