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食谱:油棕榈果实

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油棕榈果实
类别水果

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油棕榈果实——也称为油棕榈果仁班加果棕榈果——是非洲油棕Elaeis guineensis的果实。

果实大小约为李子,呈红橙色。它有一颗种子或果仁。

油棕榈果实的果肉可以被捣碎并过滤以产生一种称为棕榈果提取物或浓缩物的液体。它特别用于制作班加汤。果实和果仁也可以加工成棕榈油

参考文献

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华夏公益教科书