食谱：香兰精

香兰精
类别	萃取物和调味料

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香兰精是一种从香兰 (露兜树 amaryllifolius) 叶中提取的精华。它有两种类型

• 香兰精 - 一种无色液体
• 香兰膏 - 深绿色且相当浓稠

香兰精或膏可用作新鲜香兰叶的替代品，用来给甜点、饮料 和Tapai 调味和上色。

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