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糕点板 是一种便携式表面，专为混合、揉捏 和擀面包和糕点 面团而设计。 它可以由各种材料制成，每种材料都有其自身的优缺点。
丙烯酸 板价格低廉，最不容易粘住面团。 然而，它们也比其他类型更不耐用，不适合需要物理敲打的糕点。
大理石 板比室温凉爽。 这使得面团，尤其是糕点面团，更容易操作。 这些板材通常是最昂贵的，并且容易因掉落而破损。
木制 板材在成本和性能方面介于其他类型之间。 通常由橡木、樱桃木或胡桃木等硬木制成，这些板材在相对适中的成本下具有弹性。 它们需要冷却才能用于更轻的糕点。
