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奶粉，也称为牛奶粉或干奶粉，是牛奶的一种，其中所有水分都被蒸发掉了。因此，它在室温下可以长期保存。由于牛奶脂肪会随着时间的推移而变质，奶粉通常以低脂肪或无脂肪的形式出售。
奶粉可以用水重新混合成液体牛奶。它也可以用在烹饪和烘焙中，作为蛋白质和风味的来源。
