食谱：烟熏虾克里奥尔

烟熏虾克里奥尔
类别	海鲜食谱
份量	4
时间	1 小时
难度

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食材

• 1 茶匙 菜籽油
• ¾ 杯 切碎的洋葱
• 1 个小型去籽的青椒
• 1 根小芹菜，切成薄片
• 2 茶匙 切碎的大蒜
• 1 罐（14 盎司）碎番茄
• 2 片月桂叶
• 1 茶匙 红椒粉
• ¼–½ 茶匙 墨西哥辣椒粉
• ¾ 磅 中小型虾，去壳
• 盐
• 现磨黑胡椒粉
• 2 杯 煮熟的长粒糙米

步骤

1. 中火加热平底锅中的油。
2. 炒洋葱、芹菜、青椒和大蒜，直到洋葱变透明，大约 4-5 分钟。
3. 加入番茄、月桂叶、红椒粉和墨西哥辣椒粉。
4. 将酱汁文火炖煮，不加盖，直到变稠，大约 15-20 分钟，期间搅拌 2-3 次。
5. 加入虾，不加盖煮至虾变粉红色且紧实，大约 5-7 分钟，具体时间取决于虾的大小。
6. 根据口味加盐和胡椒粉调味。

备注、提示和变化

• 盛在煮熟的糙米上食用。