食谱：华夫饼

华夫饼
类别	早餐食谱
产量	3 个 4 格华夫饼
时间	准备：10 分钟 烹饪：每个华夫饼 5 分钟
难度

食谱 | 食谱 | 成分 | 设备 | 技术 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 早餐华夫饼食谱

成分

• 1 汤匙白砂糖
• 1 汤匙泡打粉
• 1½ 杯（360 毫升）牛奶
• ½ 杯（120 毫升）植物油
• 1 茶匙盐
• 2 个鸡蛋，分离
• 1¾ 杯（420 毫升）面粉

程序

1. 用油轻轻刷华夫饼机上的格栅，合上华夫饼机，并根据制造商的说明预热。
2. 在小碗中，将蛋白打发至硬挺（但不要打干），然后放在一边。
3. 在大的碗中，将蛋黄打发至浓稠且呈柠檬色。
4. 继续搅拌，加入牛奶和油。
5. 加入干性材料，搅拌至光滑，然后折叠入蛋白。
6. 在加热的格栅上倒入 1 杯（240 毫升）面糊，合上机体，并根据制造商的说明烹饪。

笔记，技巧和变体

• 涂抹 ¾ 杯（180 毫升）面糊，然后快速用薄切苹果片覆盖面糊表面。合上盖子，像往常一样烹饪。