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调酒/酒精/利口酒

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“利口酒”一词源于拉丁语“liquefacere”,意思是融化或溶解(字面意思是“使液体化”,即液体形式的基料)。利口酒的特点是酒精含量高,糖含量高[1]。利口酒是通过浸泡工艺制造的,而不是精髓和蒸馏工艺[2]。利口酒经常被用作鸡尾酒的调味成分,有时也直接饮用,通常冷藏或加冰。作为一种调味成分,它在鸡尾酒中很受欢迎,例如酸苹果马提尼或白兰地亚历山大。直接饮用时,通常作为餐后酒或甜点食用。

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