调酒/技巧/高球鸡尾酒
“高球”是指在高脚杯中盛放的、加入烈酒和水或碳酸混合物的冰镇饮料。在实践中，术语高球用于指代在高球杯中加入冰块制成的任何饮料。这些饮料直接在9盎司（270毫升）的高球杯中制备。
- 将高球杯装满三分之二的冰块。使用冰勺或双手；切勿使用杯子。如果杯子在冰块中破裂，会留下难以与冰块区分的碎片。这使得无法找到所有碎片；冰块中很可能散布着小碎块和大块碎片。出于这个原因，在您所在地区使用除冰勺以外的任何东西可能是违法的。
- 倒入一吉格（45毫升）的烈酒。注意：一些酒吧为了节省成本，会倒入1盎司（30毫升）而不是一整吉格（45毫升）。
- 倒入混合物至顶部。
- 如果混合物是非碳酸的，则搅拌；或者插入吸管让饮用者搅拌。如果是碳酸的，气泡会自行搅拌。
- 如果需要，进行装饰。
否则，如果您觉得您已准备好正宗的西班牙“古巴塔”（朗姆酒和可乐），则应将烈酒和混合物以50%-50%的比例倒入。这样会产生更强的味道。这并不推荐，因为顾客会很快喝醉，并且会停止点饮料。这是西班牙的常见混合方式。