食谱：Akpi
| Akpi | |
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| 类别 | 坚果和种子 |
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Akpi，也称为njangsa/djansang和其他名称，是一种热带非洲树（Ricinodendron heudelotii），其种子用于烹饪。
Akpi种子呈棕色至黑色，具有香气。[1]
这些种子通常被磨碎，用于调味和增稠菜肴。[1][2] 如果干燥，应使用湿热烹饪方法进行处理。
- ↑ a b CABI (2022-01-07). "Ricinodendron heudelotii (njangsa)". doi:10.1079/cabicompendium.47583.
{{cite journal}}: Cite journal requires|journal=(帮助) - ↑ "Ricinodendron heudelotii - Useful Tropical Plants". tropical.theferns.info. Retrieved 2023-11-27.