食谱：西兰花苗
| 西兰花苗 | |
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| 类别 | 蔬菜 |
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西兰花苗，也称为小西兰花，是西兰花和芥蓝（中国羽衣甘蓝）的杂交品种。
西兰花苗茎长而细，有松散的绿色花蕾，类似于西兰花的花蕾。[1][2] 它也包括一些叶子，尽管比它衍生的中国羽衣甘蓝少。它有脆的茎和温和的味道。[2]
与其他耐寒的绿叶蔬菜和十字花科蔬菜一样，西兰花苗可以在冰箱中密封容器中保存数天，无需清洗。水分会使其很快腐烂。
西兰花苗可以生吃，但最常烹饪。它可以烤、炒、蒸、烤或焯水。烹饪前应去除茎的较硬部分。
类别西兰花苗食谱未找到
- ↑ "西兰花苗可能是你的最佳西兰花选择". The Spruce Eats. 检索于 2024-01-15.
- ↑ a b Nast, Condé (2019-03-05). "西兰花苗到底是什么？". Bon Appétit. 检索于 2024-01-15.